Patients
Introduce customized nutrient product for patients who need dietary cure
→ Alliance with some hospitals and
supply diet
Introduce products which enhance the health and kids' growing
→ Promotion at store & PPL, TV ad
Functional Food, Nutraceutical, Medical Food, Pharmafood, Performance Food, Vita-Food, Genetically Engineered Food 등이 사용되고 있다. 기능성식품은 질환의 치료가 주기능인 의약품과 달리 질환의 예방과 건강유지가 주기능이지만 질환의 개선, 건강중진 등은 약효기능에 해당되며, 일반적으로 식품에 함유되어 있는 생체조절성
기능성식품(functional foods)이란 nutraceuticals, designer foods, 및 pharmafoods 등으로 불리기도 하는 데 질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다. 모든 음식물은 단백질, 에너지, 섬유질 등을 제공한다는 점에서 기능성을 지닌다고 할 수 있다. 따라서 goldberg(1994)는 기능성식품에 관한 정의를 다음과 같이 영양
Function)으로 본다면 풍부한 식량의 환경에서 발생하게 된 기호식품의
선택적 기능을 2차적 기능(Secondary Function)이라 할 수 있다.
1차적 기능은 식품중 영양소가 생체에 미치는 영양기능(Nutritional Function)
으로서 생명을 유지하기 위한 기본적인 중요성을 의미하고, 2차적 기능은 식품성분의
특이한
nutraceutical, medicinal food, pharma food 또는 medical food로도 알려져 있다. 또 다른 문헌에는 기능성 식품이란 ‘사람의 건강에 유효하게 작용하도록 설계되어 건강의 유지, 증진, 질병의 방지 등을 목적으로 하는 식품’으로 정의하고 있다. 다시 말하면 기능성 식품은 식품의 3차 기능에 초점을 맞추어 그 기능